➤ 用於麵糰最後發酵。
➤ 溫度可以控制在室溫到60度,節省發酵時間。
➤ 讓麵糰在發酵過程中,有良好溫度和濕度控制環境,有彈性,不會產生乾皮厚皮現象。
標配 :
➤ 8門 / 1門2盤架
➤ 主機在上方